İNCİRLİ KURABİYE

Sanırım uzun süren soğuklardan sonra istediğimiz havalara tam anlamıyla kavuşmuş bulunuyoruz.Zira bugün HIDIRELLEZ.... Hızır ve İlyas(a.s) her bahar başlangıcında buluştuklarına inanılan gün.Bugünde Hızır ve İlyas (a.s) biraraya  gelerek sohbet eder vakitlerini Allah yolunda olmanın ve birlikteliklerinin kuvvetiyle dua ederlermiş.Sanırım bugün de Hızır ve İlyas (a.s) vesile kılarak dualar edilmeli,dilekler dilenmeli..Duaların kabul olduğu bir gün olsun.

Gelelim tarife.Bugün bereketine inandığın incirli bir tarifim var.İncir,tarçın, ceviz üçlüsünün içine giripte güzelleştirmediği birşey var mı?Kurabiyenin içinde incirin çıtırtılı zerrecikleri ve karamelimsi tadı kurabiyenin lezzetini bambaşka bir hale getiriyor. HADİ DENEYİN.. Afiyet Olsun..

    SEDA

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 1 margarin(Oda sıcaklığında)
• 10 adet incir(suda ıslatılmış)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• yarım su bardağı ceviz
• 1 vanilya 
• 1 kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Alabildiğine un

Yapılışı:

1. Sıcak suda incirleri bir süre ıslatın. Küçük küçük doğrayın.
2. Pirinç iriliğinde cevizleri robotta çekin ve tarçın ilave edin.
3. Yumurta,şeker,yağ ;un,kabartma tozu ve vanilya bir kapta birleştirin.
4. Ele yapışmayacak bir kıvam elde edilince incir,ceviz ve tarçın ekleyin homojen yayıldıkları düşündüğünüzde şekil verme işlemine geçebilirsiniz.

KOLAY KEKÇİKLER

Bahar ha geldi ha gelicek derken saka gibi kışı tekrar yaşamaya başladık. Böyle olunca da dışarıyla ilgili  bütün planları erteleyip evde daha çok vakit geçirdim bu ara.Fena da olmadı hani kitap okudum,yeni şeyler denedim,misafir ağırladım.Evde vakit geçirmenin keyfini çıkarmaya çalıştım. Çayımı demleyip ayaklarımı uzatıp biraz da olsa kendini dinledim.Yine de Güneş yüzünü göstersin ARTIKK...

 Pinterestte gördüğüm 3 malzemeli kekler.Çayıma bugün bunlar eşlik etti.İnanılmaz pratik ve sadece 10 dakikada pişiyor.

Malzemeler:

•  1su bardağı nutella
• 8 kaşık un
• 3 yumurta

*Malzemeler çırpılır,cupcake kalıplarına dökülür.Üzerine istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz.Ben damla çikolata ve ceviz kullandım.
*ayrıca keke biraz süt ekledim.
*Sadece 10 dakika pişirin.

Afiyet Olsun...

BULGUR KÖFTELİ KABAK  YEMEĞİ

Bugün evdeki kabakları değerlendirme günüydü.Hem farklı hem de lezzetli bir tarif yapmak istiyordum. cahidejibek.com'dan bir tarif denedim. Kabak ve bulgur köfte güzel olabilir diye düşünüp başladım yapamaya.Çok keyifli,lezzetli bir yemek oldu.

Malzemeler:
 
Köftesi için:

• 1 su bardağı ince bulgur(simit)
• 1 su bardağı su(ıslatmak için)
• Yarım su bardağından biraz fazla un 
• Tuz

Diğer malzemeler:

• 3 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet orta boy domates
• 2 tatlı kaşığı salça
• Yağ,tuz,pul biber,karabiber

Yapılışı:

• Bulguru 1 bardak su ile kısır ıslatır gibi ıslatın(biraz beklesin),un ve tuzu ilave edip yoğurun.Küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
• Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp yağda soteleyin
• .Biberleri ekleyip bir süre daha pişirin ve domatesleri sonra da kabakları ekleyin.2-3 dakika pişirin.
• Sıcak su ilave edip kaynatın.
• En son aşama olarak bulgur köftelerini ekleyin.

*Köfte dışındaki malzemelerde miktarları arttırdım.

Afiyet Olsun..

HELLİMLİ POĞAÇA KEK

Dün, canım Gülçin ablamla birlikteydim.Herkes bir şeyler yapıp getirmişti.Ama içlerinde birşey vardı ki yemelere doyamadım. Ayla ablanın dumanı üstündeyken getirdiği bu güzel lezzetin tarifini aldım.O poğaça dedi ama kek görünümünde olduğundan ben bu ismi daha uygun buldum.Bu enfes lezzeti kesinlikle yapmalısınız.Merak ettiniz değil mi? Hadi okuyunn..

 Malzemeler:

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı tereyağ(oda sıcaklığında)
• Alabildiğine un

Arasına:

• Hellim peyniri
• Çörek otu
• Kekik
• Salça
• Zeytin

Yapılışı:

 Hamur malzemelerini karıştırın.Şekil verebilecek kadar yoğurun.Hamurunuzu ikiye bölün ve merdane yardımıyla açın.Açtığınız yuvarlakların arasına salça sürün;kekik,çörek otu dökün.Hellim peyniri ve zeytin yerleştirip rulo yapın.Elinizdeki bu iki ruloyu birbirine dolayın ve kek kalıbına(Ayla abla silikon kek kalıbında yapmıştı.) yerleştirin.180 derecede pişmeye bırakın.

*Piştikten sonra ekmek ıslatır gibi hafif su serpin.

*Piştiğinden emin olduktan sonra çıkarın.

Afiyet olsun..

KİMSE VAR MI?

Evet tam da bu soruyu sorarken arkadaşım bu filmi tavsiye etti .Gerçek bir hikayeden alıntı yapılarak bir blogger'in yazım sürecine başlamasını ve hayatındaki değişimi konu edinen film hafta sonu için güzel bir seçenek olabilir.Bu filmden sonra dilime takıldı BON APPETİTE:)) yani afiyet olsunn..HEYYYY!!!Gercekten orda birileri var mı?Ses verinn:)

İyi hafta sonları...

ARAP KURABİYE

Kahve içmeyi çok severim.Yanında kurabiye,çikolata ve sevdiklerim olursa değmeyin keyfime.Bugün tam bu keyfe yaraşır bir kurabiye tarifim var.Demet'in bahsettiği tarifi hemen denemek istedim.Zira içinde haşlanmış yumurta olması ilginçti.Siz de bir kahveseverseniz durmayın deneyin..

Malzemeler:

Hamuru:

• 3 haşlanmış yumurta sarısı
• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 vanilya
• Alabildiğine  un

Üzerine:

• yarım su bardağı kakao
• yarım su bardağı pudra şekeri
• yarım su bardağı nesquik
• 1 yemek kaşığı Türk kahvesi

*Orjinal tarifte türk kahvesi yok ben ekledim,yakıştığını düşünüyorum.Ayrıca unuttuğumu düşünmeyin bu kurabiye de kabartma tozu yok.

Hazırlanması:

• Yumurta sarılarını iyice ufalayıp margarin ve vanilyayı ekleyin.
• Unu ekleyip şekil verilebilecek bir hamur elde edin ve yuvarlayın.
• 175 derecede 15-20 dakika pişirin.
• Bir tarafta pudra şekeri,kakao,nesquik ve kahveyi karıştırın.
• Fırından sıcak çıkan kurabiyeleri bu karışıma bulayın ve servis edin.

Afiyet Olsun..

DÜNYA DOWN SENDROMU GÜNÜ

21 Mart Dünya Down Sendromu günü,evet ben de yeni öğrendim ve paylaşmak istedim.Bu güne bu çocuklara farkındalığımız az da olsa artsın diye..

Down sendromu nedir?

Down sendromu, Trizomi 21 ya da Mongolizm; genetik düzensizlik sonucu insanın 21. kromozom çiftinde fazladan bir kromozom bulunması durumu ve bunun sonucu olarak ortaya çıkan tabloya verilen isimdir

Down sendromu vücutta yapısal ve fonksiyonel değişiklikler ile karakterize edilir. Vücuttaki küçük ve büyük farklılıkların kombinasyonu yapısal olarak sergilenir.

Down sendromu sık sık zihinsel kavramadaki bozukluklar ve fiziksel gelişimin tipik yüz görünümü gibi farklı olmasıyla ilişkilendirilir. Çoğunlukla hafif veya orta seviyeli öğrenme güçlüğü gibi sorunlar taşır.

Down sendromu gebelik sırasında ya da doğumda tanımlanabilen bir rahatsızlıktır. Down sendromuna her 800 ile 1000 doğumda 1 oranında rastlanır; istatistikler anne yaşının artışıyla bu oranın yükseldiğini göstermiştir, diğer etkenlerin payı küçüktür.

Down sendromunun tipik yüz siması, normal kromozom sayısında sahip olan bazı insanlar da görülebilir. Ancak Down sendromunda buna ek olarak; el ayasında çift yerine tek derin olarak bulunan avuç içi çizgisi, epikantik katlanmanın neden olduğu badem biçimli göz, palebral yarık, düşük kas tonusu, ayak baş parmağıyla ikinci parmak arası daha büyük bir boşluk ve sarkık dil morfolojisi görülebilir. Bu semptomların hepsi görülecek diye bir kural yoktur, bazıları olup bazıları olmayabilir. Down sendromunun sağlığa getirdiği sorunların başında ise konjenital kalp yetmezliği riskleri, gastroözafagal reflü hastalığı, tekrarlayan kulak enfeksiyonları, obstürktüf uyku apnesi ve tiroid bozuklukları riskleri sayılabilir.

Çocukluğun erken dönemlerinde sağlanacak olan aile ve tıp desteği ile erken müdahale sayesinde Down sendromlu insanlar destekle toplumla bütünleşik bir hayat kurabilirler.

Down sendromu hastalığının tanımlanışı

Down Sendromu ilk kez İngiliz hekim John Langdon Down tarafından 1866'da sistematik bir şekilde sınıflandırılmış ve sendrom olarak tanılanmıştır. Sendrom, doktorun ismi olan "Down sendromu" olarak söylenmeye başlamıştır. 1959'da Jérôme Lejeune tarafından 21. kromozomun trizomisi olduğu tanımlanmıştır.

Down sendromu hastalarının görünümleri

Bu bebekler doğduklarında farklı bir yüz görünümleri vardır. Başları ufak, art kafa yassı, ense kısa ve geniştir. Burun kökü yassı, kulaklar kafada normalden düşük bir seviyede durur ve gözler birbirinden ayrık ve çekik görünür. Dil, normal konuşmayı önleyecek kadar genişlemiştir. Ensede genellikle boğumlar vardır. Bu bebeklerin tonusları (vücut gerginliği) düşüktür. Geniş el, kısa ve tombul parmak ve sıklıkla avuç içlerinden birinde ya da ikisinde "Simian çizgisi" denilen tek bir çizgi vardır. Ellerin serçe parmakları genellikle içe doğru kıvrımlıdır. Vücut kısa ve tıknazdır. Çocukluk dönemlerinde solunum hastalıkları, kalp bozukluklarına rastlanabilir. Yaşam süreleri geçmiş yüzyılda düşük seyretmişken günümüzde gelişen tıp ve iyi bakım sonucunda bu yaş ortalama DS'lu kişi ömrü 50 yaş civarında seyretmektedir.

Down sendromu hastalığının nedeni nedir?

Sağlıklı bir insanın vücudundaki her hücrede 46 tane kromozom vardır. Oysa Down sendromlu bebeklerin hücrelerinde toplam 47 kromozom bulunur. Karyotipleri 47, XX+21 (dişi) ya da 47, XY+ 21 (erkek) şeklinde gösterilir. Yani fazladan bulunan kromozom vücut kromozomlarının yanında bulunur. Bu kromozom fazlalığının neden kaynaklandığı tam olarak bilinmese de, 35 yaşından sonra doğum yapan kadınların çocuklarında görülme olasılığı yüksektir. Bunun nedeni kromozom ayrılmalarının ileri yaşlarda daha düzensiz olmasından kaynaklanmaktadır. Bununla beraber, hücre bölünmesi sırasında meydana gelen ayrılmamalar da bu hastalığın sebeplerinden olabilir. Down sendromunun epidemiyolojisi her canlı 800-1000 doğumda 1 Down sendromlu doğum oran olduğunu göstermiştir.