Ispanak mevsimi gelir de akla ıspanaklı lezzetler gelmez mi?Bugün ıspanaklı mini kişler hazırladım.Kahvaltı sofraları için güzel bir tarif oldu.Deneyenlere afiyet olsun diyorum ve tarife geçiyorum:
ISPANAKLI MİNİ KİŞLER
Malzemeler
- 2 yumurta
- 100 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- Yarım paket kabartma tozu
- 3,5-4 su bardağı kepekli un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
İç Malzemesi
- 400 gr ıspanak
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır?
- Sıvıyağ,yoğurt,yumurta,kabartma tozu,tuza terayağ ve un ekleyerek yoğurun.
- Hamuru ikiye bölün.un serptiğiniz tezgahta hamurun ilk parçasını alın.Üzerini de unlayıp merdane yardımıyla yarım santimden daha ince olacak şekilde açın.
- Orta boy bir çorba kasesi ile ağız kısmını kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin.
- Hamurları muffin kalıplarına yerleştirin.
- Ispanakları ince ince kıyın.üzerine kaynar su döküp 3-4 dakika bekletin ve üzerine soğuk su gezdirerek pişmesini durdurun.Elinizle hafif sıkarak fazla suyunu alın.İçine peynir,karabiber,pulbiberekleyip harmanlayın.2 yumurtayı kırıp karıştırın.
- Kesip yerleştirdiğiniz hamurların ortasına bu harçtan doldurun.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder