Bugün evdeki kabakları değerlendirme günüydü.Hem farklı hem de lezzetli bir tarif yapmak istiyordum. cahidejibek.com'dan bir tarif denedim. Kabak ve bulgur köfte güzel olabilir diye düşünüp başladım yapamaya.Çok keyifli,lezzetli bir yemek oldu.
Malzemeler:
Köftesi için:
- 1 su bardağı ince bulgur(simit)
- 1 su bardağı su(ıslatmak için)
- Yarım su bardağından biraz fazla un
- Tuz
Diğer malzemeler:
- 3 adet kabak
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 4 adet orta boy domates
- 2 tatlı kaşığı salça
- Yağ,tuz,pul biber,karabiber
Yapılışı:
- Bulguru 1 bardak su ile kısır ıslatır gibi ıslatın(biraz beklesin),un ve tuzu ilave edip yoğurun.Küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
- Diğer tarafta soğanları yemeklik doğrayıp yağda soteleyin
- .Biberleri ekleyip bir süre daha pişirin ve domatesleri sonra da kabakları ekleyin.2-3 dakika pişirin.
- Sıcak su ilave edip kaynatın.
- En son aşama olarak bulgur köftelerini ekleyin.
Afiyet Olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder